Cháo cá hồi đậu đỏ bổ dưỡng cho bé
“Blog của bé” – Bé khoảng được 12 tháng mẹ nên bổ sung thêm các loại hạt, ngũ cốc cho bé để đầy đủ các chất dinh dưỡng. Đậu đỏ là một trong những “thần dược” giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho sự phát triển trí não và chiều cao của bé. Sau đây, Blogcuabe.com sẽ hướng dẫn các mẹ thực hiện món cháo cá hồi bí đỏ cực thơm ngon, bổ dưỡng cho bé nhé!!!
1. Đặc điểm món ăn:
♥ Cá hồi:
- Cá hồi với thành phần dinh dưỡng giàu Protein, Omega 3, Omega 6, Omega 9, DHA, EPA… cực kỳ có lợi cho trẻ, được nhiều bà mẹ lựa chọn để chế biến đồ ăn cho bé yêu. DHA có trong cá hồi đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành các tế bào não và hệ thần kinh của bé. Ăn cá hồi thường xuyên sẽ giúp bé nhận thức nhanh nhạy, thông minh hơn.
- Omega-3 và axit amin có trong cá hồi chứa trong cá hồi giúp cải thiện sức khỏe đôi mắt, ngăn ngừa các vấn đề về thị lực. Ngoài ra, lượng Omega-3 cao, giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp protein và quá trình trao đổi chất, giúp hệ cơ của bé thêm chắc khỏe.
- Ngoài DHA và Omega-3, cá hồi chứa nhiều chất EPA, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Bé ăn cá hồi 2 lần/ tuần có thể giảm thiểu nguy cơ các chứng rối loạn tim mạch.
♥ Đậu đỏ
- Đậu đỏ là 1 trong những loại hạt giàu dinh dưỡng hàng đầu rất có lợi cho sức khỏe con người và đặc biệt cũng rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.
- Đậu đỏ dồi dào protein, chứa ít chất béo và cholesterol. 1 chén đậu đỏ nấu chín chứa 15 gram protein.
- Đậu đỏ là nguồn khoáng chất dồi dào, đặc biệt là chất sắt. Dùng 1 chén đậu đỏ nấu chín sẽ nhận được 5 mg chất sắt – gần 30% nhu cầu hàng ngày của trẻ.
- Cũng trong 1 chén đậu đỏ nấu chín, bé sẽ nhận được gần 1/2 nhu cầu chất xơ hàng ngày. Các chất xơ hòa tan trong đậu đỏ cũng làm giảm mức cholesterol trong máu bằng cách thúc đẩy cholesterol qua đường tiêu hóa trước khi cơ thể hấp thụ.
- Đậu đỏ cũng giàu chất chống oxy hóa, nó cần thiết để bảo vệ các tế bào khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim và nhiều bệnh khác cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Lưu ý:
- Mẹ nên cho bé ăn đậu đỏ khi bé được 12 tháng tuổi. Các loại hạt trên năng lượng đều rất thấp và gây ra tình trạng khó tiêu.
- Trẻ càng nhỏ thì nhu cầu về chất béo đặc biệt là DHA, EPA, Omega 3, Omega 6, Omega 9 càng cao. Những dưỡng chất này đều có trong cá hồi, vì vậy cho bé ăn cá hồi khoảng 2-3 lần/tuần là cách các mẹ giúp con lớn lên khỏe mạnh, thông minh, hạn chế tối đa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, thị lực, thần kinh.
2.Cách chế biến Cháo cá hồi đậu đỏ:
♥ Nguyên liệu
- Gạo hạt tấm: 1 nắm gạo
- Cá hồi: 30g
- Đậu đỏ: 20g
- Dầu nành: 10ml
- Sữa tươi: 1/2 bịch sữa tươi
♥ Cách thực hiện:
– Đậu đỏ rửa sạch, ngâm với nước ấm 3 tiếng trước khi nấu.
– Cho gạo và đậu đỏ vào nồi, thêm nước nấu lửa vừa đến khi cháo nhừ. Lưu ý mẹ thỉnh thoảng khuấy cháo để không bị sát đáy nồi.
– Cá hồi mẹ làm sạch với muối, bỏ xương, cho cá hồi vào ngâm với một ít sữa tươi để hết mùi tanh.
– Sau đó, bắc chảo lên bếp cho 5ml dầu nành vào chảo, chờ chảo nóng cho cá hồi vào sơ để dậy mùi thơm. Mẹ xào đến khi cá hơi khô là được.
– Khi cháo chín nhừ bắt xuống bếp, múc ra chén rồi sau đó cho cá vào để trên bề mặt. Mẹ lưu ý, cá hồi không nên nấu quá lâu sẽ giảm độ béo ngậy của cá.
– Cho bé ăn khi còn nóng ấm. Vì món cháo mẹ đã sử dụng dầu nành để xào cá, nên mẹ không cần cho thêm dầu ăn gì vào nữa.
Như vậy, các bé sẽ được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Chúc các bé ăn ngon miệng và có sức khỏe tốt với cách nấu cháo cá hội đậu đỏ mà mẹ vừa tham khảo. Mẹ có thể tham khảo thêm món “Cháo cá hồi bí đỏ” để thay đổi khẩu vị cho bé nhé!
